由于餐饮废水污染物成分复杂,浓度高,对城市环境污染严重,污水中油脂容易凝结在管道内壁,形成厚厚的油脂层,使管道过水能力减少,甚至堵死,必须经过处理,使之达到达到国家规定的标准与规范,方能排人城市下水道或是直接排人其他水体,否则将会对生态环境和人们日常生活带来严重的不良影响。
污水处理方案选择
一、餐饮废水特征
餐饮废水成分复杂,PH较低、SS高、浊度大、**物含量高,主要包括食物纤维、淀粉、脂肪、动植物油脂、各种作料、洗涤剂和蛋白质等。根据部分地区餐饮废水检测表明:餐饮废水中COD为300-2633mg/L,SS为300-400mg/L,NH4+-N为6-50mg/L,BOD5为300-900mg/L,pH为5.81-6.55,TN为3.4-45mg/L,含油量为6.7-20mg/L。
但是,餐饮废水的水质、水量受人们生活及饮食习惯的影响很大,有时候一些地方的餐饮废水中各污染物含量更多,是普通餐饮废水中含量的数十倍。再加上空间的局限性,给这类废水的处理带来了更加苛刻的困难。
二、餐饮废水的主要处理技术
餐饮废水由于其水质的特殊性,其处理一般分为预处理和处理两个阶段,在实际应用中往往采用多种技术联用,处理的主要目标也是围绕去除餐饮废水中的COD、悬浮物及动植物油类展开。预处理是处理过程的基础,处理是预处理过程的深化,两者缺一不可。
1、餐饮废水的预处理技术
餐饮废水中含有大量的悬浮物质和动植物油脂,而动植物油会阻隔大气中的溶解氧进入到水体,在处理过程中油类还会包裹在微生物周围造成其缺氧死亡,影响处理效果。大量的悬浮物质多为食物碎屑,颗粒较大,难以被微生物所利用,而且在处理过程中容易造成处理设施堵塞,给处理带来困难。因此,对餐饮废水进行预处理成为处理过程中一项很重要的环节和手段。
预处理技术主要采用的是粗粒化法、吸附法、气浮法及电化学法等。
本着“两低两高”的原则(即投资低、运行费用低、去除效率高、可操作性高),从经济效益,社会效益和环境效益相结合的观点出发,确定工艺流程为:“格栅池+隔油池+调节池+气浮机+集水池+润田环保WSZ一体化污水处理设备+过滤罐”,工艺有如下特点:
1、运行稳定,处理效率高,可满足出水要求,工艺成熟,有成功的运转经验。
2、系统产生的污泥可以用来堆肥,节省运行费用和污泥的处理费用。
3、曝气采用鼓风曝气,设高效曝气系统,曝气系统均布池底,动力效率高,能耗低,占地少。
4、气浮机高效去除废水中的SS。
5、前面采用水解酸化做生物反应的预处理,提高废水的可生化性,保证处理工艺的高效运行。
6、好氧采用二级接触氧化,通过控制风量可起到缺氧池的效果,利用反硝化细菌的作用去除水中氨氮。
7、自动化程度高,不需要专人值守,只需对设备及配件进行定期维护。
8、设备处理单元结构布置紧凑,占地面积相对小、投资小。
9、污水处理设备可根据实际情况放于地上、半地上、地埋等。
餐饮废水指饭店、宾馆等饮食行业排放的含油潲水。主要成分是剩余食物和水,以淀粉类、食物纤维类、动物脂肪类等**物为主要成分,具有营养成分高、含水率高、油脂和盐分含量高、易腐发酵发臭等特点。根据**要求,餐饮行业必须对所产生的废水进行隔油预处理。